Name: Chicken Involtini with Mushroom Sauce
Ingredients: 4 chicken breasts; 100 g JOSEFA Mushroom pate` Sauce; 2 buffalo mozzarella; 25 g walnuts, chopped; 1 tbsp parsley, chopped; 1 small onion, finely chopped; 3 cloves garlic, crushed; 100 g mushrooms, sliced; 2 sprigs thyme; 100 ml cream; 1 shot brandy or cognac; 1 porcini stock cube

Involtini au poulet accompagnée d’une sauce aux champignons

Imprimer la recette Pin Recipe

INGREDIENTS

4 poitrines de poulet
100 g de sauce aux champignons JOSEFA
2 mozzarellas di buffala (de bufflonne)
25 g de noix hachées
1 cuillère à soupe de persil haché
1 petit oignon finement haché
3 gousses d’ail écrasées
100 g de champignons tranchés
2 brins de thym
100 ml de crème
1 shot de brandy ou cognac
1 cube de bouillon de cèpes

INSTRUCTIONS

Ecrasez les poitrines de poulet entre 2 feuilles de film plastique pour les aplatir
Etalé la sauce de champignons JOSEFA sur les 4 poitrines de poulets puis les saupoudrer de noix hachées.
Trancher finement la mozzarella et déposer les tranches sur le poulet.
Saupoudré de persil haché et assaisonné de poivre.
Saupoudré de persil haché et assaisonné de poivre
Rouler les poitrines de poulets et les maintenir ensemble avec des cure-dents
Faire dorer les involtini dans une poêle avec un peu d’huile d’olive puis les placer dans un plat et le mettre au four pendant 10 minutes à 200°C
Pendant ce temps préparer la sauce pour les involtini.
Faites frire l’air et l’oignon ensemble jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis ajouter le thym, les champignons et faites revenir pendant une minute.
Lorsque les involtini sont cuits, servez-les sur une assiette avec du riz et la sauce aux champignons.
Lorsque les involtini sont cuits, servez-les sur une assiette avec du riz et de la sauce brandy aux champignons.