Name: Penne with Pesto and Broccoli and garlic sizzle recipe
Total time: 5 min
Ingredients: 150 g wholewheat penne; 200 g broccoli florets; 200 g JOSEFA Basil Pesto; 15 g flat-leaf parsley; 20 g roasted chopped hazelnuts; 3 tbsp olive oil; 30 g vegetarian hard cheese or Parmesan, finely grated, plus extra to serve; 2 garlic cloves, thinly sliced; 1 large red chilli, sliced into thin round

Recette de penne au pesto brocoli et à l’ail

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TEMPS TOTAL 5 min

PORTIONS 3 personnes

INGREDIENTS

150 g de penne de blé entier
200 g de brocoli
200g de pesto au basilic JOSEFA
15 g de persil plat
20 g de noisettes grillées hachées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de fromage à pâte dure végétarienne ou du parmesan finement râpé ( + un supplément de fromage pour la présentation)
2 gousses d’ail tranchées finement
1 gros piment rouge coupé en fines rondelles

INSTRUCTIONS

Dans une casserole d’eau bouillante faite cuire les pâtes en suivant les instructions de l’emballage. Dans une autre casserole d’eau bouillante, blanchirent le brocoli pendant 3 minutes puis les égoutter et rincer à l’eau froide.
Au robot culinaire, fouetter le brocoli avec la sauce pesto JOSFEA, le persil, les noix et une cuillère à thé d’huile jusqu’à ce que le tout soit finement haché. Ajouter le fromage et 4-5 cuillères à soupe d’eau pour décoller le pesto puis mélangé. Assaisonné selon vos gouts.
Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajouter le pesto et le brocoli puis mélanger à nouveau.
Faites chauffer le reste de l’huile dans une poêle, ajouter l’ail et le piment puis faites sauter le tout 1min à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et dorés.
Répartissez les pâtes dans 2 bols et déposez l’ail et le piment sur le dessus, puis rapper quelques morceaux de fromage sur le dessus si vous le souhaitez.