Chauffer l’huile dans une grosse poêle, cuire la moitié de l’oignon en remuant jusqu’à ce
que le tout soit tendre.
Mélanger les oignons précédemment cuits, l’air et le porc (vous pouvez le changer
par le boeuf si vous souhaitez) la chapelure et le persil dans un grand bol puis bien
mélanger le tout.
Former avec le mélange des boules à l’aide de cuillères à soupe. Chauffer l’huile
restante dans la même poêle puis cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu’elles
soient dorées puis les retirer.
Cuire les pâtes dans une grosse casserole d’eau bouillante jusqu'à ce qu’elles
soient tendres puis égoutter.
Cook pasta in a large saucepan of boiling water, uncovered, until just tender and drain.
Puis mettre la sauce JOSEFA Amatriciana dans une casserole à feu moyen. Ajouter
150ml de l’eau (de crème fraîche ou de lait écrémé) puis remuez continuellement
jusqu'à ce que la sauce devienne une pâte lisse.
Pour finir servir la sauce Amatriciana JOSEFA avec les boulettes de viande sur les
pâtes.
